(子ども3人分程度)
高野豆腐1個分
〇高野豆腐 1個
〇豚挽き肉 30g
〇玉ねぎ 60g
〇人参 30g
〇エリンギ 10g
〇サラダ油 適量
〇ケチャップ 5g
〇中濃ソース 5g
〇カレー粉 1g
〇かつお昆布出汁 20g
〇塩 適量
〇粉パセリ 適量
高野豆腐1個分
〇高野豆腐 1個
〇豚挽き肉 30g
〇玉ねぎ 60g
〇人参 30g
〇エリンギ 10g
〇サラダ油 適量
〇ケチャップ 5g
〇中濃ソース 5g
〇カレー粉 1g
〇かつお昆布出汁 20g
〇塩 適量
〇粉パセリ 適量
① 高野豆腐は水に浸し、柔らかくなったら水気をしぼる。
② 野菜はみじん切り、高野豆腐は5mm角のさいの目切りにする。
③ フライパンに油をひき、肉と野菜を炒める。
④ 肉がそぼろ状になったら調味料、出汁を加えさっと煮て、最後に塩で味を調える。パセリはお好みで。
② 野菜はみじん切り、高野豆腐は5mm角のさいの目切りにする。
③ フライパンに油をひき、肉と野菜を炒める。
④ 肉がそぼろ状になったら調味料、出汁を加えさっと煮て、最後に塩で味を調える。パセリはお好みで。
高野豆腐は鉄分とカルシウムが多い食品です。色んな料理に使ってみてください。