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いわしのかば焼き

2021.07.20

（大人2人、子ども2人分）
・いわし　　　3～4尾
・酒　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　適量
・サラダ油　　適量
・しょうゆ　　小さじ1
・砂糖　　　　小さじ2
・みりん　　　小さじ1/2
・出汁　　　　50cc

①しょうゆ・砂糖・みりん・出汁を鍋に入れ煮詰め、かば焼きのたれを作る。
②いわしに酒をふり、片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油をひき、②を両面しっかりと焼く。
④③に①のたれをかけたらできあがり。

いわしは開いてあるものを買うと調理も簡単です。