① フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと水戻しした干しひじきを炒める。
☆耐熱の皿や容器に入れて電子レンジで加熱しても。
② ボウルに豚挽き肉、おから、パン粉、炒めた玉ねぎ・ひじき、塩を入れて、捏ねるようによく混ぜる。
③ オーブンやフライパンでよく焼く。（フライパンの場合は油をひいて焼き、焦げ目が付いたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。）
④ お好きなソースをかければ完成。
☆ケチャップやケチャップ＋ソースで洋風、醤油やポン酢で和風に食べても。