

〇豚ひき肉 350g
〇生おから 300g
〇玉ねぎ 100g
〇干しひじき 3g
→水で戻しておく。
○サラダ油 適量
〇パン粉 30g
〇塩 1g
〇生おから 300g
〇玉ねぎ 100g
〇干しひじき 3g
→水で戻しておく。
○サラダ油 適量
〇パン粉 30g
〇塩 1g

① フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと水戻しした干しひじきを炒める。
☆耐熱の皿や容器に入れて電子レンジで加熱しても。
② ボウルに豚挽き肉、おから、パン粉、炒めた玉ねぎ・ひじき、塩を入れて、捏ねるようによく混ぜる。
③ オーブンやフライパンでよく焼く。(フライパンの場合は油をひいて焼き、焦げ目が付いたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。)
④ お好きなソースをかければ完成。
☆ケチャップやケチャップ+ソースで洋風、醤油やポン酢で和風に食べても。
☆耐熱の皿や容器に入れて電子レンジで加熱しても。
② ボウルに豚挽き肉、おから、パン粉、炒めた玉ねぎ・ひじき、塩を入れて、捏ねるようによく混ぜる。
③ オーブンやフライパンでよく焼く。(フライパンの場合は油をひいて焼き、焦げ目が付いたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。)
④ お好きなソースをかければ完成。
☆ケチャップやケチャップ+ソースで洋風、醤油やポン酢で和風に食べても。

保育園のハンバーグはつなぎはパン粉だけで作っています。
オーブンで焼くことで焦げ過ぎずにふっくらとした仕上がりになります。