①カジキを一口大に切り、塩少々（分量外）をふっておく。
②カジキに片栗粉をつけて揚げる。※多めの油で揚げ焼きにしても〇
③＊の調味料を混ぜておく。（火を入れて砂糖を溶かしておくとgood!）
　　※調味液が濃い場合は魚等の量で調整してください。
④揚げたカジキを調味液とからめる。

★余裕があれば…★
　園ではじゃがいもも皮つきでカットし、素揚げにするかサラダ油とからめて１８０℃のオーブンで２０分焼き、カジキと一緒に調味液とからめています。