(大人2人、子ども2人分)
・合挽き肉 200g
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・サラダ油 適量
・トマト缶 1/2缶
・水 100cc
・固形コンソメ 1/2個
・小麦粉 10g(大さじ1強)
・バター 10g
・カレー粉 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・ケチャップ 小さじ1
・ソース 小さじ1
・合挽き肉 200g
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・サラダ油 適量
・トマト缶 1/2缶
・水 100cc
・固形コンソメ 1/2個
・小麦粉 10g(大さじ1強)
・バター 10g
・カレー粉 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・ケチャップ 小さじ1
・ソース 小さじ1
①にんじん・たまねぎ・ピーマンを粗みじん切りにする。
②フライパンにサラダ油をひき、合挽き肉を炒める
③②に①を加え、さらに炒める
④③にトマト缶と水を加え沸騰したらコンソメを加える
⑤別のフライパンに小麦粉とバターを入れて火にかけ、ルゥーをつくる
⑥④に⑤を加え、とろみがついたら残りの調味料を加え味を調える
②フライパンにサラダ油をひき、合挽き肉を炒める
③②に①を加え、さらに炒める
④③にトマト缶と水を加え沸騰したらコンソメを加える
⑤別のフライパンに小麦粉とバターを入れて火にかけ、ルゥーをつくる
⑥④に⑤を加え、とろみがついたら残りの調味料を加え味を調える
④の工程は電子レンジでもできます!
耐熱ボールに小麦粉とバターを入れ、温めモードで30秒熱したらレンジをあけて混ぜてを3回繰り返すだけ。ねっとり→ぽろぽろ→ぽろぽろ→サラサラとなったらルゥーの完成です。