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そら豆サラダ

2021.05.24

・そらまめ　　　120ｇ（20粒程度）
・アスパラガス　1束（4～5本程度）
・にんじん　　　1/3本
・キャベツ　　　2～3枚
・砂糖　　　　　小さじ2/3
・塩　　　　　　ひとつまみ
・酢　　　　　　小さじ1
・サラダ油　　　大さじ1/2

①そら豆はさやから外し、茹でて薄皮をむく。
②他の野菜も食べやすい大きさに切り、茹でてしっかりと水けをとっておく。
③調味料を合わせ、ドレッシングをつくる。
④①②をボールに入れ、ドレッシングで合える。

酢の量は子どもに合わせて調整してくださいね。