・米 2合
・あさり 300g程度(水煮缶の場合は65g)
・酒(酒蒸し用) 大さじ4
・にんじん 1/4本
・油揚げ 1/2枚
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・しょうが汁 風味付け程度
・だし汁 適量
・あさり 300g程度(水煮缶の場合は65g)
・酒(酒蒸し用) 大さじ4
・にんじん 1/4本
・油揚げ 1/2枚
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・しょうが汁 風味付け程度
・だし汁 適量
①米を研いでざるにあけておく。
②塩抜きしたあさりを鍋に入れ、酒蒸しして殻から取り出す。
(蒸したときに出た汁は取っておく)
③にんじん・油揚げは千切りにする。
④炊飯器に①を入れ、②の蒸し汁・調味料・しょうが汁を加え、
白米炊飯時の水の量までだし汁を加える。
⑤④に③を加えて炊く。
⑥炊きあがったら②のあさりを混ぜ合わせる。
②塩抜きしたあさりを鍋に入れ、酒蒸しして殻から取り出す。
(蒸したときに出た汁は取っておく)
③にんじん・油揚げは千切りにする。
④炊飯器に①を入れ、②の蒸し汁・調味料・しょうが汁を加え、
白米炊飯時の水の量までだし汁を加える。
⑤④に③を加えて炊く。
⑥炊きあがったら②のあさりを混ぜ合わせる。
※水煮缶を使用する場合は②を省略し、蒸し汁の代わりに水煮の汁を加えてくださいね。